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食物加工大搜密 味精很恐怖
 更新日期:2010/12/20 13:54
(中央社記者魏紜鈴台北20日電)美國營養顧問凱莉.海福德曾是垃圾食物的受害者,後因改變飲食習慣而痊癒。她將經驗寫成書,呼籲大家找回健康就從飲食開始。她更直指味精,是恐怖的鮮味劑。


凱莉.海福德(Kelly Hayford)是美國自然療法醫師,從事保健專業已20年。她出版新書「最敢揭發加工食物的真相報告-你吃的是食物還是飼料?」,揭發什麼東西吃不得。


凱莉在書中寫道,基本上人們都同意,自己吃的東西和身體健康有影響,但每個人好像都不知道該吃什麼,什麼時候吃,吃多少?她剖析,日常生活中習以為常的食物,有些加工食品對人體有害。


凱莉直指味精是恐怖的鮮味劑,「許多研究證實味精除導致肥胖,更會讓懷孕的老鼠產下有學習障礙的幼鼠,味精是1種神經毒素,透過刺激腦神經細胞的方式讓細胞死亡。」味精造成最明顯狀況是偏頭痛,另外還有憂鬱、易怒、疲倦和生殖功能紊亂等症狀。


出版社表示,凱莉引用調查資料,說明現今人類的飲食環境有多麼糟。書中還建議許多改善飲食的有效方法。


主婦聯盟環境保護基金會董事長陳曼麗說,天然的東西是食物,加工之後就叫做食品,現在許多家庭都是外食,在外面買到的幾乎都是食品,一般人沒有進一步思考的話,幾乎不會仔細分辨。


陳曼麗說,21世紀能吃的東西太多了,食物加工太取巧,添加許多不健康成分,「真正能夠放進嘴裡的其實不多。」她認為,這也是為何政府要制定食品管理辦法的原因。991220

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林建甫:網購商機 銳不可擋
2010/12 月號
理財周刊/提供


最近普華永道(PricewaterhouseCooper)公布「2011年亞洲零售與消費品產業前景」的報告顯示:未來幾年內,台灣網上購物料將仍以兩位數百分比增長,而中國客戶在網上購物的帶動,亞洲地區在線購物處於暴增的邊緣。只有香港網上購物增長較少,因購物者更喜歡親自購物。
 
網上購物、電子商務的興起,當然已經有一段歷史。一天24小時,每周7天,一年365天的虛擬的網上商店前,消費者可以隨時隨地的物色多元化貨品,進行比價,挑選自己喜歡的商品。供給者則在設定好程式後,免掉店面租金、庫存風險,還有虛擬銷售員工從不會要求請假、從不抱怨。
 
對業者來講,成本可以大大降低,還可以同一時間處理數十個,甚至數百個客戶的交易行為,收益自然可以大大增加。
 
由於交易安全問題和有限使用信用卡,中國在網上購物仍不太發達,但該業務仍高速成長。2010上半年,中國網上銷售較上年同期增長60%。中國大約有4.5億網民,其中1/3,即1.5億人目前在線購物。
 
今年上半年網上購物成交金額總計為2.25兆人民幣,包括企業對企業(B2B)、企業對消費者(B2C)和消費者對消費者(C2C),而以C2C最大。
 
網上購物,電子商品、書本期刊,自然是網路族、常使用電腦者的最愛。然而近日令人驚訝的是,只要網路市場提供立即性服務,日用品也成了網購的新興產品。以交易筆數論,日用品在整體線上購物的比例可以占一半,而前3名日用商品為衛生紙、泡麵、飲料。
 
究其原因,可能是現代人工作忙碌,已不想拖著疲倦的身子出門買日用品。在大都市裡,也不是每個人都有私家車,坐公車、擠捷運,帶一堆東西總是令人頭痛,對於銀髮族或是體力上無法搬運的重物,甚至體積龐大的物品,宅配到府也成了最佳的服務。網購省時省力,逐漸成了大眾的最愛。
 
另外,亞洲數碼促銷機構報告,前一陣子也顯示,39%的亞洲網上購物人士表示他們會在海外網站購物。
 
這些資料顯示台灣最大的科系:資訊學系(包括資訊工程、資訊管理)應該都還有很好的出路,幫忙設計更生動活潑、更人性化、更安全的交易平台。
網購這個生意,可以做到全世界去。不然至少中國大陸、亞洲都有很大的市場。跨境購物是重要的世界趨勢,也就是未來賺錢的商機。

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高學歷低收入 大陸城市蟻族續增

2010-12-11 中國時報 【李道成/綜合報導】

     根據大陸學者今年最新的調查顯示,有高學歷低收入特徵的族群─「蟻族」,不僅大學生所占比率持續上升,甚至連以往被視為天之驕子的碩士與重點大學畢業生,在就業機會不理想,加上城市生活成本大增情況下,也不得不加入蟻族行列。


     這項調查是由大陸青年學者廉思所率領的研究小組,分別在北京、上海、廣州、南京、重慶、西安與武漢等城市進行,是第一份全國性的蟻族生存報告。報告出爐後發現,在大學生就業情況日益艱困的環境下,蟻族的學歷在提高,蟻族地位向上提升困難,「三十而離」的現象日益明顯。


     以過去一年來說,北京碩士學位的蟻族大量增多,占整體蟻族的比率由去年的一.六%,大幅成長到七.二%。至於大學生占蟻族的比率也由二○○九年的三一.九%上升到四九.八%。


     更嚴重的是,過去被視為就業保障的重點大學學位,現今似乎也慢慢生鏽了。就以二一一重點大學畢業生來說,占蟻族比率,一年間由原本的○.八%,以驚人幅度增長到二八.九%。不過有一技之長的職業技術院校的蟻族,反而只有一八.八%,可見一技在身,要比顯赫的學歷有用。


     調查報告還舉了一個暨南大學畢業的碩士生張春華(化名)為例子,他在廣州天河區的私營企業上班,月薪有二千二百元人民幣(下同),住在蟻族集中的棠下村;畢業一年多,他做過銷售、賣過保險、當過家教,但至今仍是個典型的「月光族」,前途看來「無亮」。


     此外,在蟻族的調查過程中還發現幾個有趣的現象。首先蟻族的年齡有向上攀升的趨勢,卅歲以上的蟻族比率由去年的三.一%,上升到五.五%。還有蟻族換工作的頻率也比較高,月薪超過二千元的蟻族則是少數。


     至於在黨政、國營企業上班的年輕人,今年的調查顯示,基本上都已不屬於蟻族行列;難怪大學、研究所畢業生,都拚命要擠進公務系統工作。


     這些外地的遊子還存在所謂的「三十而離」現象,如果在大學畢業後,在城市奮鬥五年左右,仍未能實現夢想,大部分會選擇離開。當然也不排除有少數蟻族,因為事業成功而離開群聚村落,搬到條件較好的社區或自己買房。

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男子皮膚長疹 檢查才知糖尿病

《中央社》2010/12/10 17:14

(中央社記者楊思瑞台南縣10日電)1 名28歲的男子,11月時因四肢皮膚上出現疹子而到醫院求診;醫師診斷後發現,病因並非外部感染,而是罹患高血脂及糖尿病表現在皮膚上的症狀,經治療後已經改善。


奇美醫學中心皮膚科主治醫師林旻憲今天表示,這名男性病患求診時自述過去身體一直很好,但在就醫前約1 個月,四肢皮膚開始出現紅、黃色小顆粒。當時數量不多且不痛、不癢,因此不以為意;直到發現數量愈來愈多,才到醫院求診。


林旻憲表示,經切片檢查後,證實病患身上的疹子是「發疹性黃色瘤」,並經由血液檢查,發現患者已同時罹患高血脂及糖尿病。


他說,患者在接受高血脂及糖尿病的治療後,因血脂肪及血糖受到控制,皮膚上的黃色瘤自然消失,並因此降低因高血脂、糖尿病可能帶來的急、慢性併發症機會。


林旻憲表示,皮膚是人體面積最大、最容易被觀察的器官;有些內臟器官的疾病,會在皮膚上出現極富特色的症狀表現。皮膚科醫師可根據這些具有診斷價值的皮膚病表現,進一步思考患者是否同時有其他的器官系統異常,使潛在的內在疾病能及早被發現,並加以治療。


他說,民眾若在皮膚上發現不明原因的紅、黃顆粒疹子,最好尋求皮膚科醫師的專業協助,不要掉以輕心。991210

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每加班2小時 肝指數異常飆2成

《自由時報》 2010/12/10 04:11


記者鍾麗華/台北報導


年關將近,上班族卯勁拚業績,但小心健康亮紅燈!一項調查指出,國內1/3的「職場標竿族」每天工作超過10小時,而每多加班2小時,肝功能指數異常比率就會提高2成;醫師提醒,應盡量維持正常作息、充足睡眠、攝取均衡營養,同時避免飲酒過量,才能減少肝臟負擔。


白蘭氏委託政大民調中心,在上月針對35到50歲男性「職場標竿族」,進行「護肝認知暨行為調查」。結果發現,14%的受訪者GOT、GPT指數(肝臟發炎指數)異常,主要是受到「工時長、睡眠少、飲酒多」等生活形態影響。


除工時過長外,調查顯示,高達61%每日睡不到7小時,睡不滿7小時比睡滿者肝指數異常比率高了40%;此外,1/4「職場標竿族」每週有飲酒習慣,其中每週飲酒次數越多者,肝指數異常比例也越高,也成了「飆肝族」。


40%受訪者認為,護肝很重要,卻沒有行動,甚至誤以為只要吞維他命、藥酒、喝機能飲料和補藥即可。台北醫學大學保健營養學系主任陳俊榮指出,短暫消除疲勞或提神產品,其實和肝臟健康無關,過度使用反而造成反效果,至於維他命雖有助於肝臟新陳代謝,但最重要還是均衡營養。


台北醫學大學附設醫院家醫科主任蘇千田強調,要維持肝臟健康,最重要是作息正常,最好可以睡滿7小時,才可以讓肝臟有良好的休息,若出現倦怠、噁心、氣色差或有茶色尿、下肢水腫、醒來後精神不振等,是肝臟健康亮紅燈的警訊,最好到醫院檢查。


陳俊榮提醒,在護肝的同時,千萬不要隨便嘗試偏方,或隨意食用、標示不清的保健產品,以免護肝不成,反倒賠掉肝的健康。

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瑞典研究:憂鬱恐導致青春痘惡化

《醒報新聞》 更新日期:2010/12/01 18:38 莊瑞萌

【台灣醒報記者莊瑞萌綜合報導】有青春痘的煩惱嗎?根據瑞典研究發現,長青春痘與心理憂鬱可能有關連,長期下來容易造成當事人出現憂鬱,專家則呼籲家長應該主動詢問孩子的心理狀況,適時引導他們的自信。


根據最近一份刊登在《英國醫學期刊》的研究報告指出,瑞典研究人員發現,皮膚出現疾病,可能會因此增加憂鬱症風險,嚴重者甚至會出現自殘念頭,專家指出,其中主因是自尊心與外表息息相關。


美國邁阿密大學皮膚科助理教授瓦爾德表示,「外在的皮膚是我們與外界面對的第一關,現今報章雜誌過分強調完美的外在,反而對孩子造成不必要的壓力。」另外,在紐約開業的皮膚科醫師卡蘭特則認為,心理的憂慮會因此增加皮膚狀況變更糟,因為當事人會因此鮮少注意皮膚的護理工作,甚至忽略醫師站痘的囑咐。


在加州擔任心理科醫師的麥當諾德則表示,「青少年由於臉上長青春痘,而擔心受同學取笑,反而容易導致憂鬱。」她認為年輕時大多的情緒低潮與焦慮症狀,會隨著年紀增長而消失,因為他們開始轉換以其他條件來肯定自己。


她也建議身為家長的父母親,對於家中有皮膚問題的孩子應主動詢問他們的心情,並引導他們不只是重視外在,而開始強調重視內在來肯定自己。


過去有人認為專門治療嚴重青春痘的藥物本身,服用後會提高自殺機率,不過,這次經過5700人的研究也發現,兩者間並沒有任何強烈的關連,醫師反而呼籲,應該重視皮膚病患者在治療過程中與前後的心情變化。


澳洲治療青春痘專家蘇利文表示,「臉部皮膚病與精神病發病率有關聯,其中也包括憂鬱症狀,患者的情緒也應併入考慮。」

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