一天攝取量至少1000毫克鈣質
TTV台視新聞 江亞倫 報導
一般成年人一天鈣質的建議攝取量在1000毫克左右，如果正值13歲到18歲的青春期，由於是貯存「骨本」的黃金時期，一天基本就需要1200毫克的鈣質攝取量，而孕婦因為懷孕，為了要給胎兒足夠的鈣質，建議一天的鈣質攝取量最好也能維持在1200毫克左右。
老年（大於65歲）男女由於吸收減緩，每日亦應攝取1500毫克的鈣。
鈣質的總攝取量會受到平時飲食內容所影響，它是一種動態平衡，如果本身喜歡喝茶、咖啡或是可樂的人，由於這些飲食會使得鈣質流失加速，那麼一天的鈣質攝取量就必須要比一般的建議量還要高。
因每人的飲食攝食量不同，若一個人一天要從食物中攝取的鈣質有限，要補充人體足夠的鈣質，最簡單的方法就是吃鈣片。
撿垃圾的大學生 蛻變為社會運動家
更新日期:2010/06/28 02:59 黃菁菁／東京廿六日電
中國時報【黃菁菁／東京廿六日電】
日本年輕人荒川祐二唸大學時為了改變自己，揹著「招募願意一起清掃的人」牌子，到新宿街頭埋頭撿垃圾。三年半下來，街頭清掃活動從他一個人發展成十萬人的社會運動，他的故事證明「即使是誰都會做的簡單事也可以改變人生」。
廿四歲的荒川畢業於上智大學經營學系，他在《露一半屁股的拾荒老人》著書中表示，他原本是個玩世不恭的大學生，既沒自信也沒夢想，但在看了一部紀錄片後，突然下定決心改變自己。
荒川當時想到先從「把日本最髒亂的地方掃乾淨」的小事情做起，他於是從○六年十一月起，每天清晨六時到新宿車站東口默默地打掃，且招募願意跟他一起在街頭打掃的人。
沒想到，剛開始只有一個拾荒老人跟他一起打掃（荒川的書便以這位老人為書名），後來願意追隨他的人愈來愈多，三個月後已超過五十人，半年後活動擴大到日本各地，○七年五月三日的「護美（GOMI，垃圾的諧音）之日」透過網路號召，召集了日本廿七地的四百四十四人響應。
荒川在○九年五月三日發起「一萬人撿垃圾周」活動時，不只是日本國內，全世界已有廿六個國家、超過一萬五千人一起響應，到了今年，日本已有十萬三千多人響應這項街頭清掃活動。
荒川大學畢業後，以社會運動家身分受邀到日本各地演講，他常在演講說：「連我這樣無能的人，累積做許多小事情，人生就變得非常快樂，重要的是要拿出踏出第一步的勇氣。」
胡塗師給善存 10童暈噁~未看警語「不宜空腹」 竟1人1顆 家長斥亂來!!
《蘋果日報》2010.06.25.【王志弘、林相如╱台南報導】
真是胡塗老師！台南縣下營國小一名四年級導師，昨天上午在教室服用綜合維他命「善存」（Centrum），班上小朋友見狀好奇伸手嚷：「老師，我也要吃！」導師竟「有求必應」一人發一顆，結果十五個學童吃後有十人發生腸胃不適送醫，幸無大礙。有家長痛罵：「老師真是亂來！萬一出事怎麼辦？」
幸無大礙
釀禍的導師黃柏寬（四十四歲）表示，他服用的「善存」是託友人從國外買回來的，他未察覺罐子背面有英文註明「不適合孩童食用」的警語，以為善存既是營養品，大人、小孩都可以吃，才造成錯誤。他自責說：「是我疏忽，過錯由我來擔，我會負責。」
送醫打點滴緩解
老師黃柏寬將自己吃的「善存」發給小朋友，沒想到會吃出問題。
十名小朋友分別送到麻豆新樓及柳營奇美醫院治療，醫師指出，小朋友大都是頭暈、噁心、腹痛，經投藥打點滴後已陸續出院，初判可能是服用過量不明食物或藥物刺激腸胃，但是否與「善存」有關，將待化驗後釐清。
下營國小校長許玉蘭說，四年丙班導師黃柏寬，昨上午第二節下課在教室吃「善存」，學生看了問老師吃什麼，黃老師說吃維他命「可增強體力」，學生就圍著老師搶著要吃。
由於黃老師班上有多名棒球隊隊員都是他帶的，黃老師也沒多想，就發給伸手的同學每人一顆，連隔壁班也有幾個同學拿到，結果共有十五名學生吞食，不料過了約四十分鐘，先後有十名同學出現肚痛、頭暈等不舒服情形，校方得知趕緊將他們送醫。
疼學生無心之過
家長接到通知，氣急敗壞趕到醫院大罵：「怎麼隨便拿藥給學生吃，真是亂來！」等得知孩子並無大礙才消氣。南縣教育處長王建龍說：「老師觀念有問題。」將加強教育。
許玉蘭指出，黃老師教國語和數學，在該校任教十幾年，與學生相處融洽，出這種事，校方相信黃老師是無心之過。具有醫師身分的台南縣副縣長顏純左說，「善存」罐子上英文標示有註明不適合給孩童以及空腹服用，老師自己空腹吃都不適合，何況讓學童空腹吃，腸胃吸收太快又過量，當然會不舒服，「老師雖是疼愛學生，但也要注意。」
夫妻打拼四十載 飲食不正常雙雙罹癌
《全國廣播》更新日期:2010/06/25 18:37
一對銀髮族夫妻在去年健檢時發現雙雙罹患胃癌，晴天霹靂的消息嚇到全家人，推測可能是長年忙碌生活，一直都太緊張，吃飯也囫圇吞棗，才讓兩人健康亮起紅燈。(記者蔡依婷台中報導)
這對從事包裝資材銷售業的曾姓夫妻，四十多年來攜手打拼，每天早上六點就出門做生意，直到晚上十點才回家，忙起來不但吃東西不定時，就連胃痛也沒時間看醫生，日前到醫院健康檢查時，發現夫妻兩個竟同時罹患胃癌，當中曾先生由於有胃穿孔病史，發現罹癌時已是中末期。
曾太太坦然接受這一切，和老公一同接受治療，目前已做全胃切除，台中慈濟醫院一般外科主任吳永康表示，自從冰箱發明以來，胃癌罹患率在全世界流行病學統計都往下掉，像這樣夫妻共同罹患胃癌的例子真得很少見，估計可能是因為兩人作息一樣，吃的東西也都相同，才會出現這樣的情形。
吳永康也指出，抽菸、飲食習慣不好，易引起胃病變，三餐緊張導致胃酸過多，造成胃刺激，導致胃潰瘍，都是罹患胃癌的高危險群。
記憶力好的老人 社會地位較高
《中時電子報》2010/06/09 15:45 中時健康 陳怡君／台北報導
大環境不景氣，上班族多擔心被裁員；這樣的道理，反映在老年社會也是如此，只是在老人族群中，通常擔心的不是失去工作，而是被社會隔離。根據國外老人生活調查機構數據顯示，「記憶力清晰且有生活競爭力的老年人，通常在子女群中較受尊重，社會地位上也較高」。
但為何會有這樣的隱憂呢？藥師表示，當人到了一定年紀的時候，腦神經會隨著歲月而萎縮，形之於外就是行動緩慢，形之於內就是記憶力明顯退化，老人家常常會發現前一刻手上才拿著的東西，下一刻就忘記擺放的位置。
有沒有方法，可以減緩老化的來臨呢？藥師表示，此時若能適時的為腦袋補充養分，並養成良好的運動、生活作息，自然可以減緩腦神經退化的速度！美國南加州大學副教授陳昌平醫師曾在相關研究提及：「減緩腦神經退化的方法之一，就是補充神經滋養物質」。由於人的腦細胞在三歲後就停止生長，腦細胞會隨著日後年歲的增長而損耗，若能在問題出現前，適時的補充一些如銀杏、魚油、PPLs等物質，對提昇記憶力、精神體力方面都有良好的幫助。
不論是上班族、青少年或是老人族群，每個人都會面臨到生活與環境壓力的挑戰，估不論生活品質的統一標準，能夠活的開心、受人肯定及重視，絕對是每個族群不變的真理，藥師特別提醒想要有效立足於大環境，且不至於被經濟洪流所淹沒的民眾，要維持腦袋的的競爭力，就應該從年輕時做起，多補充含有腦神精滋養成份的食物或保健食品，維持常態性運動，才可以讓自己永存於不敗地位。
中時健康：http://health.chinatimes.com/contents.aspx?cid=1,15&id=10610
喝錯水 輕傷身 重致癌
《台灣新生報》2010/05/28 00:17 【記者鍾佩芳／台北報導】
臨床上曾有長期喝純水者，因缺乏人體所需礦物質，會影響嬰兒發育，容易導致智力遲緩或不長牙，而老年人則容易骨質疏鬆等案例。家醫科醫師姚偉明昨（二十七）日表示，有九十四％以上的人都呈現酸性體質，建議飲用弱鹼性的水，能中和酸性體質，調解身體機能。
曾經風行一時的電解水機，若飲用水源來自受重金屬污染的山泉水，容易釋出大量重金屬，長期飲用則可能有神經系統衰竭之虞；姚偉明醫師更進一步指出，一般家庭加氯消毒的自來水，煮沸後容易產生致癌物三鹵甲烷，隨著氣體蒸發被人體吸收，長期累積，可能引發腎癌、膀胱癌，甚至或增加孕婦流產、早產或生下畸形兒的機率。
姚偉明表示，一旦腸道老化，身體得不到足夠養分，人也會跟著衰老。鑽研飲水數十年的飲水達人吳文心表示，多喝水，可促進腸胃蠕動、幫助排便排毒，讓腸胃年輕。醫師也建議，每天喝水二千西西，可清理腸道「廢棄物」與避免便祕，有益健康，但一旦喝錯了水，卻可能傷身或致癌。
飲水達人吳文心也提醒，乾淨水為必要選擇，即使有加裝淨水設備，平時也要注意定期更換濾心，否則容易藏污納垢，反而使人產生疾病及老化。
年薪破百萬 全台只有8％
《天下雜誌》2010/04/30 11:41 文／賴建宇
你的收入在全台灣排第幾？你的目標希望可以到多少？年薪破百萬是許多上班族的目標，但依據主計處最新公佈「家庭收支調查」，全台只有八％的人達成。(主計處的調查方式，是結合報稅資料和家庭調查綜合而成)
台灣有收入的工作人口中，一年總共薪資、獎金、外快、投資等所得相加，中位數大約在台幣四十萬，年薪破百萬已經是前八％。領超過兩百萬的人是前一％的鳳毛麟角，大約有十二萬人。
【男女薪資差異大，年薪40萬以上，男比女多一倍】
比較台灣男女差別，年薪在四十萬以前差距不大，可以年領超過四十萬元的男性有四五八萬人，足足比女性兩百萬人多一倍。
從全台薪資分佈也可瞭解到，無論目前收入、起薪多少，未來可以往上增加的空間還很寬廣，特別是比較收入時，應該看得是一年總收入，而不是只看每個月的死薪水。不同行業間的獎金、分紅、業外收入的差別也很大。
【數學好的人較可能領高薪】
到底進入什麼職業最可能拿高薪？又什麼職業最難擺脫低薪？《華爾街日報》最近比較全美兩百種職業，調查平均薪資，發現數學腦在現代的高薪職業要求愈來愈重要。
過去一年中階人員平均最高薪的前五名是數學家、精算師、軟體工程師、電腦系統分析師、統計學家，他們平均年薪可以在七十三萬美元以上。不過要進這幾行，優異的數學能力將是必備。
《華爾街日報》特別分析，在金融業紛紛裁員減薪時，數學家、精算師反而不怕。因為此刻企業需要他們的精準的評估損失、計算風險報酬，反而穩坐高薪一族。
有好的數學頭腦進入金融、軟體、工程等領域，是未來要拿到高薪的保證。
而傳統高薪的醫師和牙醫師相比，美國目前已經是中階層牙醫師的薪水高過中階醫師，這股趨勢在台灣也逐漸發生。未來牙醫系可能成為最熱門的一科。
相反地，計程車司機、屠夫、建築工人等勞力藍領階級收入偏低。同為行業中的中階人員，他們收入只有需要數學頭腦行業的五分之一。
《nownews》2010/05/03 06:19 生活中心／綜合報導
台灣的五月已是春季的尾巴，即將到來的台灣夏天，氣候將會越來越炎熱，這樣的溫度除了帶來滿身汗之外，也帶來各種昆蟲的生機盎然，也造成漆黑油亮的蟑螂橫行，不但在家庭中處處可見，甚至在人來人往的傳統市場也能看到蟑螂大軍出沒。
打打打！傳統市場的小販還沒開始營業就已經在打蟑螂、噴殺蟲劑，但是藥噴得再多，蟑螂還是源源不絕，高雄傳統市場業者陳先生即抱怨，今天噴死了三隻，明天又會跑出五隻，真的是不堪其擾，甚至認為蟑螂是不是已經有抗藥性？
事實上，蟑螂並非真的具備強抗藥性，只是蟑螂的繁殖速度快，數量驚人，而且經常躲在殺蟲劑無法深入的死角，只殺死一隻蟑螂對整個蟑螂族群根本沒有影響，所以才會給人殺不完、有抗藥性的錯覺。
昆蟲專家表示，蟑螂會潛伏在生活中的各個死角，殺死部份蟑螂只能解決眼前的礙眼，而蟑螂通常會沿著牆角和縫隙爬行，使用蟑螂喜好的餌劑可以收到不錯的效果。如德國生產的一點絕除蟑膠餌，即是專門引誘蟑螂的除蟑膠餌，除了能藉由蟑螂將藥劑帶回巢穴，從而達到連鎖殺蟑的效果之外，而且方便不沾手，過去曾是專業除蟲公司的專用藥劑，現今已進入一般消費市場，成為普通民眾也能買回家對付蟑螂的神兵利器。
其實，要讓蟑螂銷聲匿跡，除了使用殺蟲藥劑之外，最重要的還是維護好居家環境，避免讓菜渣廚餘在房子裡放過夜，減少了招惹「小強」的誘因，自然就可以讓蟑螂不再到你家。
《中央社》2010/05/03 19:40 （中央社記者楊明珠東京3日專電）
日本「讀賣新聞」報導，福岡縣的見立醫院副院長佐藤能啟在對一群罹患阿茲海症患者治療後證實，對初期阿茲海默症患者投予維他命B群的葉酸及維他命B12，可改善病症。
先前有許多研究指出，葉酸和維他命B12可降低血液中胱胺酸（被視為阿茲海默症危險因子）的濃度，但這次是首度針對一群患者進行治療後證明療效。
佐藤將病患分為3群。第1群每天投1錠葉酸，這群有90人。第2群每天投予3錠維他命B12，這群有92人。第3群投予治療阿茲海默的藥物「愛憶欣」（aricept，日本唯一批准的阿茲海默症用藥），這群有40人。
佐藤從2005年起觀察1年，並以簡短心智功能測驗（滿分30分，分數愈低症狀愈重）調查症狀的程度。
結果，觀察前第1到3群平均是20分，但1年後第1群是23分、第2群是25分，第3群惡化到18分。此外，第1、2群的血中胱胺酸濃度也下降了。
佐藤更進一步給患者同時投予葉酸及維他命B12，結果得知兩者併投的效果比較大。
不過，他另外進行一項調查，結果得知阿茲海默症中期以上的患者即使接受葉酸和維他命B12的治療，病情未見改善，因此研判投予葉酸和維他命B12，應只是對初期症狀有效。
佐藤表示，如果民眾懷疑可能罹患阿茲海默症，應儘早接受治療。990503
一杯珍奶等於4碗飯 相當於28顆方糖的熱量
《NOWNEWS》(2010/04/08 16:19)
生活中心／綜合報導
愛喝飲料的人要注意了！董氏基金會抽查市售包裝飲料的營養成分調查發現，1杯700cc奶茶加糖加粉粿或珍珠，竟有140公克糖，相當於28顆方糖、4碗飯的熱量；平均含糖10%到16%，最誇張的則高達20%。
董氏基金會食品營養組組長許惠玉說，每天所需的熱量大約為1800大卡，這次調查的茶飲熱量超過1000大卡，熱量除了來自超高含糖量之外，還有茶飲中的奶精、粉粿、粉圓；連感覺很健康的果茶，多半添加香料果露而非果汁，喝多了不但影響身材，還會對糖上癮。
若真的很想喝飲料該怎麼辦？許惠玉表示，愈是風味清爽的茶飲，例如無糖或減糖的紅茶、綠茶，或是未加奶精和粉粿的飲料，所含的熱量愈低，平均每杯約含300到400大卡熱量；飲料中添加愈多的糖、全脂奶、奶精、澱粉製品，熱量愈高。
許惠玉指出，國人飲料消費驚人，市場調查資料估計每年飲料市場銷售約千億元，根據衛生署2005年到2008年的國民營養調查，國人飲料攝取頻率比10年前成長2倍，兒童青少年大約平均每2天喝1次飲料。
她指出，糖分攝取高量會產生上癮現象，增加罹患新陳代謝症候群、胰臟癌的機率，並影響兒童的生長發育，導致體位兩極化現象，不是攝取熱量太多而過胖，就是偏食而吃不下正餐。
研究：快樂的人較多話 談話較有內容
《中央社》2010/03/06 07:58 （中央社記者顏伶如波特蘭5日專電）
最新1期「心理科學」（Psychological Science）月刊報導，研究人員發現，快樂的人比不快樂的人多話，而且談話也較有內容、有深度。
「心理科學」月刊報導，來自亞利桑那大學與華盛頓大學聖路易分校的心理學家，共同進行了1 項實驗，想了解快樂的人與不快樂的人平常交談模式、談話內容是否有不一樣的地方。
參與實驗的研究對象，身上都佩戴電子驅動錄音機，在為期4天的實驗期間，把日常生活聲音記錄下來，同時並填寫有關性格評估及快樂程度的衡量問卷。
研究人員將錄音結果與快樂程度衡量交叉分析之後發現，最快樂的受訪者比最不快樂的受訪者多了70%的談話時間，最快樂的受訪者交談具實質內容也是最不快樂受訪者的2倍。另外，最快樂的人獨處的時間也比最不快樂的人少25%。
研究人員認為，這項實驗結果可以看出，快樂的人生活中有比較多的人際交流，談話也較有深度，他們的生活並不是孤寂而膚淺的。990305
十大健康食品
綠茶（Green Tea）
防治各類癌症，如胃癌、食道癌、肝癌及皮膚癌等。預防心臟病 、用來漱口可防治蛀牙。
鮭魚（Salmon）
含有Omega-3s脂肪酸、可防治血管阻塞、預防腦部老化例如老人癡呆症、降低膽固醇。
菠菜（Spinach）
含大量鐵質及葉酸、可防治血管疾病及心臟病、保護視力、熱量低。
綠花椰菜（Broccoli）〈綠色的喔！〉
含豐富胡蘿蔔素及維他命C、減少罹患各類癌症的機會，如乳癌、直腸癌及胃癌等。
蒜頭（Garlic）
防治心臟病、降低膽固醇、清血、殺菌。
紅酒（Red wine）
含抗氧化劑，有助增加好的膽固醇。減少血管硬化、喝小量對心臟有益。
番茄 （Tomatoes）
含有具抗氧化功能的紅番茄素、防治前列腺癌、防治與消化系統有關的癌症、有豐富維他命C。
果仁（Nuts）
含豐富維他命E、降低膽固醇、預防癌症、含甘油三酸酯，預防心臟病。
燕麥（Oats）
降低血壓、降低膽固醇、防治大腸癌、防治心臟疾病
藍莓（Blueberries）
抗氧化、預防心臟病、防治癌症、增進腦力
十大不良食品
第一位 法國吐司
卡路里：356 脂肪：18.8
主要用料：麵包、雞蛋、自發粉、花奶或煉奶
製法：油炸，將雞蛋拂勻，然後加入花奶，再加自發粉攪勻成蛋汁。方包去邊，兩面蘸滿蛋汁，然後以滾油煎炸至兩面呈金黃色。
少吃為妙：因為用油炸，卡路里偏高，而食時再加上牛油及糖漿，牛油的飽和脂肪亦高。
建議製法：減少牛油及糖漿。自製的話，以不沾鍋加少許植物油微煎，裝盤後同樣盡量減少糖漿及牛油。
第二位 葡式蛋塔
卡路里：245 脂肪：15.5
主要用料：高筋麵粉、 豬油（軟）、細砂糖、油酥、低筋麵粉、香精、蛋、奶水
製法：以高溫烤焗，將麵粉加入細砂糖、軟豬油，徐徐加水慢慢攪勻，糅成麵糰，將油酥部分的麵粉和豬油用手捏成油酥糰，放入焗箱焗數分鐘，取出裝餡。
內餡是以細砂糖加熱開水攪拌，加奶水，加香精及雞蛋，將調勻的蛋汁平均地倒入內皮，然後以 400度焗20分鐘。
少吃為妙：撻皮中有豬油成份，加上蛋黃，脂肪含量會很高。
建議食法：除了含高油分外，蛋黃亦含膽固醇，年紀大的人實在不宜多吃，一星期最多吃一至兩件，而年輕人則一星期內最多三件。自製的話以植物油代替豬油，並減少糖分。
第三位 雪糕
卡路里：193 脂肪：10.6
主要用料：冰水、糖粉、即溶脫脂奶粉、蛋白等。
製法：將冰冷開水放窄身容器內，置入冰格雪至面層出現薄冰塊，蛋白用電動打蛋機高速打成泡沫，下糖粉打至雪白結實，並將即溶脫脂奶粉加入已結薄冰之水中，用高速打五分鐘至厚實，加入味道及香料，拌勻，再放入蛋白混合物內，放入冰格冰九小時。
少吃為妙：含高飽和脂肪及糖分
建議食法：吃鮮果乳酪，生果含高纖維，而乳酪糖分較少。
第四位 泡麵（100克）
卡路里：382 脂肪：0.6
主要用料：麵粉、色素
製法：以麵粉製成麵條，再以油炸。
少吃為妙：城市人工作繁忙，多純粹吃一碗麵條便算一餐，熱量高，營養極不均衡。
建議食法：加入新鮮蔬果及鮮肉作配菜，而湯底則宜清淡，所以味精湯包盡量減半分量，少一點味精和鹽分。
第五位 港式燒臘
卡路里：燒鴨（337）燒鵝（305）叉燒（293）
脂肪：燒鴨（28.4）燒鵝（21.9）叉燒（17）
主要用料：醃料、調味料、麥芽糖（叉燒用）
製法：將肉類如雞、鴨、豬肉調味後，以二百度高溫燒烤，然後冷卻，運到食肆陳列及售賣。
少吃為妙：肉類以高溫燒烤時，滴下的油分會令一些致癌物質附在上升的空氣中，因此有可能附在肉類上；用以調味的油鹽內含高鹽和油分；因為燒味的表面 黏膩，如果食肆處理不當，例如長期將燒味暴露空氣中，便會沾上塵埃，容易滋生細菌。
建議食法：盡量選吃一些肉地較瘦的及不吃皮，以減少脂肪的吸收，如果是買回家吃，可以小量熱水輕微沖走油分和塵埃。
第六位 炸雞排
卡路里：254 脂肪：14.5
主要用料：雞排、調味料、食油
製法：將雞排調味後以油炸
少吃為妙：雞排的脆皮含高油分，增加體內脂肪及膽固醇。
建議食法：去皮才吃
第七位 洋芋片（28克）
卡路里：139 脂肪：9.2
主要用料：馬鈴薯、油、調味料、味精
製法：將馬鈴薯製成片狀後，以油炸再加上味精調味。
少吃為妙：馬鈴薯本身是健康的食物，但經油炸後，內含的纖維及維他命Ｃ會被破壞，此外亦含高油分、高味精及鹽分。
第八位 炸薯條（68克）
卡路里：210 脂肪：10
主要用料：馬鈴薯、油、調味料、味精
製法：將馬鈴薯製成條狀後炸熟，再以鹽調味，某些食肆則加味精調味。
少吃為妙：（見洋芋片）
第九位 炸魚蛋 (應該類似台灣的黃金蛋)
卡路里：167 脂肪：11.8
主要用料：魚肉、麵粉
製法：油炸
少吃為妙：油炸後含高油分。事實上，魚蛋裏的魚肉成份並不多，並不可以它來代替吃鮮魚。有些製造商可能為了增加魚蛋的彈力，會加入一種叫水楊酸成份，如果長期食用，水楊酸會積聚體內，有可能損害肝臟或腎臟。
建議食法：如果想吃到像魚蛋般的口感，選擇鯪魚球較健康，如果是自製，可加多點蝦米、等等。
第十位 雞蛋糕
卡路里：390 脂肪：5.3
主要用料：發粉、吉士粉、雞蛋、糖、淡奶、水、生油
製法：將麵粉、生粉及發粉篩勻待用，將雞蛋及砂糖拌勻，加入淡奶及水，攪拌成漿，將雞蛋糕模型底面兩面燒熱，掃油後注入粉漿，將模夾緊，反轉用中火底面各燒一至二分鐘。
少吃為妙：熱量頗高
建議食法：一次過最好不要吃掉一底
長吃效果嚴重
以上十種食物，總括成份偏重於油、鹽、糖、脂肪、膽固醇、味精等，如果經常進食，油和脂肪會令人體內的卡路里過高，加上高糖分，令人容易患上肥胖症，繼而引致慢性疾病出現，如心臟病、糖尿病等；高鹽亦會令某些人血壓過高，而患有腎病者更要對高鹽及味精食物敬而遠之。
此外，積累的膽固醇會令血管出現毛病，如血管閉塞等。所以我們應該多吃含粗纖維、維他命和礦物質等天然食物，例如蔬菜、生果、麥包、糙米等，而烹調方法應盡量減少油炸以及清淡為主，則身體自然較健康，也不會那麼容易生病了。
「正負兩度Ｃ」 學者坦承資料錯誤(2010/03/06 00:07)
《NOWNEWS》生活中心／綜合報導
由媒體人陳文茜發起、監製的一部環保紀錄片「正負兩度Ｃ」，裡頭引用的數據遭有些學者反駁。晚間紀錄片來到宜蘭舉行首映，對於學者的批評，陳文茜不願再多做說明，不過負責提供資料的台大教授汪中和坦承確實資料有錯，他們把降雨強度講成降雨量。
影片中，台灣氣溫上升攝氏一度，降雨增加百分之百，看到這樣的數據，有學者批大錯特錯，汪中和坦承影片確實有講不清楚的地方，把降雨強度說成降雨量。有學者踢館說，正確數據應該為全球溫度每增加一度，台灣前10%的「強降雨」就會增約140%，前10%小雨則會減少約一半。
相較於汪中和坦承錯誤，身為發起監製人的陳文茜，晚間出席紀錄片在宜蘭的首映，顯得低調許多。陳文茜希望民眾把焦點放在環保議題，儘管影片中數據有誤，宜蘭的首映會座無虛席，民眾依舊關心環保議題。(新聞來源：東森新聞)
「升溫1度降雨倍增」 學者批誇張
《TVBS》2010/03/03 19:08
今天一早33個民間團體，到總統府前陳情，要求馬政府要正視地球暖化問題，同時也針對前陣子話題十足的「正負2度C」，提出一些錯誤更正！比方說，影片中提到北極冰融，海平面會上升，事實上應該是南極，還有台灣氣溫上升攝氏1度，降雨會增加百分之百，前環保聯盟會長、也是台大大氣系徐教授表示，是有科學家提出，但是結論並不是如此，影片中的說法似乎太過武斷。
抗議團體：「降能源稅！降所得稅！」
33個環保社團，齊聚凱達格蘭大道，要馬政府重視環保問題！抗議團體成員：「我們要平平安安長大。」
童言童語，卻道出環保危機！送給馬總統的一封信，寄件人點名媒體人陳文茜，主導拍攝的環保影片「正負2度C」，但環保聯盟卻指出，這影片似乎有問題。
片名「正負2度C」就是個誤會，為了減緩氣候變遷，不應該增溫超過攝氏2度，根本沒有負的問題，科學上的錯誤也有！「正負2度C」影片旁白：「最快10年後，北極融冰會完全消失，格陵蘭一旦融冰，也將帶動海平面上升。」
台大大氣系教授徐光蓉：「冰的密度比水來的小，所以在水面下的體積，就是冰融掉的體積，在水上的冰融解，是不會使水的體積增加的。」
大氣系教授、也是環保盟前會長，更直接評論，有些結論太過武斷。徐光蓉：「是有科學家預估，氣溫上升1度的時候，台灣的降水極端的時候，就是大雨，突然來暴雨的時候，它增加會增加到100%，而不是所有的雨，加起來會增加100%。」
大錯一堆，小失誤也有，不過一同拍攝的團隊卻表示，一切都是依照專業學者提供，如果有錯，當然歡迎指正，但拍攝初衷，喚起全民關心全球暖化，沒變！
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