材哥的痞客筆記本

1年甩掉15Kg 胖弟變酷哥

《自由時報》 2010/07/28 04:11


〔記者侯千絹／屏東報導〕愛吃高熱量食物的胖哥張竣凱，冰淇淋、巧克力和麥當勞是他的最愛，1餐要吃3碗公白飯，上國中後決心減重，自訂減重策略，靠著飲食及運動控制，從92公斤降到77公斤，甩掉15公斤肥肉，從此胖哥變酷哥。


85年次的張竣凱愛吃甜食與高熱量食物，上國一時體重已達92公斤，爬樓梯還會喘，加上特大號的胖哥身材「有礙觀瞻」，讓他興起減重想法。


他自己上網蒐集資料、自訂減重策略，以少油少鹽的青菜當主食，晚上8點以後不進食，每隔2天跑操場4、5圈，1年下來減重12公斤。


即使身材瘦了一大圈，國二接受衛生局的代謝症候群檢測時多項數值仍顯示異常，於是接受專家指導調整飲食，每週2次有氧運動，短短3個月體重又下降3公斤，新檢測的健康數值全部降到正常範圍，只剩尿酸稍高而已。


原本愛吃肉的他改以清淡蔬菜為主食，連媽媽都問他「沒有味道能吃嗎」﹖他透露，一下子改變飲食習慣很難，剛開始是減量與降低食用頻率，嘴饞想吃炸雞時一定會去皮，巧克力與冰淇淋改成幾周才吃一次，運動則選自己喜歡的項目，不會勉強自己去打不喜歡的籃球，改為喜歡的跑操場，才有辦法長期抗戰。

政府負債4兆 60年也難還清

《中央社》2010/07/28 16:36

（中央社記者葉素萍、溫貴香台北28日電）審計部今天公布98年度中央政府總決算審核報告，歲入歲出差短為新台幣1611億元，近4年來首次差短，逾4兆的債務餘額也創歷年新高，在不增加舉債前提下，62年才能還清。


審計部指出，歲入歲出差短主要是受全球金融風暴及政府減稅措施等因素影響，稅課收入不如預期，經常收支賸餘不足支應資本收支短絀。


審計部表示，近年來財政部實施各項減稅措施，導致稅收減少，租稅負擔率下滑，影響國家財政甚鉅，並衍生是否符合社會公平正義原則的爭議。審計部希望相關單位檢討不合時宜的租稅減免及扣抵，建立定期檢討機制，以免過度或不當的減稅政策影響長期財政體質。


審計部資料顯示，中央政府1年以上公共債務未償餘額，從民國90年底的2兆6409億餘元，逐年增加到98年底的4兆562億餘元，8年間增加債務1兆4153億餘元，如果再加計未滿1年債務2400億元，債務就高達4兆2962億餘元。


審計部認為，債務還本預算不足以償還到期債務，未能有效抑制債務成長。如果按民國91年度以來，每年度編列還本預算最高金額650億元推估，在不增加舉債前提下，截至98年度止1年以上債務餘額，約需62年才能還清。


審計部說，民國99年度中央政府總預算舉債預算數2287億餘元，莫拉克颱風災後重建特別預算99年度分配預算數775億餘元，以及99年度振興經濟擴大公共建設特別預算1910億餘元，99年度舉債預算就高達4974億元，中央政府總預算及特別預算編列債務的舉借金額持續擴增，以致中央政府債務餘額屢創新高。


審計部認為，如果依公共債務法第10條規定，僅以稅課收入5%編列還本預算，實在不足以償還到期債務，為降低債務餘額，避免債留子孫，已函請財政部積極檢討，財政部則已在今年3月提出「中長程財政健全方案」，協同各部會確實執行，希望能達成財政健全的願景。990728

一綱要唸幾本？關鍵在家長觀念要變

《中廣新聞網》2010/07/28 09:05

「一綱要唸幾本？關鍵在家長觀念要變」 （程平報導）


教改推動十年來，教育部採用「一綱多本」的政策，到底是帶給學生更多元的思考，還是增加學生的負擔?台北市長郝龍斌在上任後，看到一綱多本不但沒有減輕學生負擔，卻會增加家長經濟上的支出，因此郝龍斌說，他家中有三個小孩，從國小到高中的每一本教科書他都看過，發現各版本的差距大約只有5%，不過由於大家會擔心因為基測錯一題就上不了第一志願，所以就為了那5%，需要多花二到三倍時間與金錢，而這也就是他要推動「一綱一本」的主要原因，因為要教材要多元，課本不用多元。（t）


各版本相差的5%，真的會是基測成績好壞的關鍵？中華民國教育改革協會常務理事丁志仁說，依據教育部的統計資料，基測考題一定是每本都有的才考，因此不用陷入每本都讀的迷思。（t）


丁志仁也說，一綱多本是國際潮流，連日、韓、大陸升學壓力更大的國家，都是這樣做；全國家長團體聯盟副理事長吳福濱也擔心，孩子只唸一本書，會被訓練成奴才。（t）


就是由於選書爭議各方意見分歧，國教司長楊昌裕表示，未來針對國民教育法的修正，教育部計畫要明定九年一貫課綱由國家訂定，但是國中小是由「學校選書」還是「區域選書」，則是由各地方政府自訂辦法。（t）


教育部修法的方向，似乎就是在幫北市府的政策做解討，丁志仁更質疑，國民教育法修法後，會讓一綱一本的爭議，從國中擴大到國小，從考科擴大到非考科，更會擴大到全國。（t）


不管一綱要幾本，各方的出發點，都是希望孩子能減輕壓力，多元學習，不要讀死書，不過如果家長的觀念不改變，仍然堅持唯有讀書高，那不管再怎麼改，「背多分」的讀書方式，都不會變。

舔馬桶比講手機衛生

《中廣新聞網》2010/07/28 16:35

英國消費者協會調查發現，手機的病菌比馬桶水箱扳手多十八倍。


消費者協會發言人說，他們檢查了三十個手機的病菌數目。結果有些手機的總菌數超過安全量的十倍。最髒的一個還高過三十九倍。


衛生專家說，手機上發現的病菌有大腸桿菌、沙門氏菌和金黃色葡萄球菌等，這些細菌可能會讓人拉肚子，甚至送命。而手機上的病菌當然是經由手傳播的。專家建議，為了自己的健康，要經常洗手還要定期給手機消毒。

少子衝擊 30年來147校廢校

《中時電子報》 2010/07/28 14:35

少子化衝擊，從民國70年到現在，全國共有147所學校裁撤或併校，尤其在90到98年間，嘉義縣被裁併校最多、共47所。為了讓校園閒置空間活化再利用，越來越多分校開始轉型成特色遊學景點、或自然生態中心。(陳映竹報導)


根據教育部統計，近30年來，各縣市因裁併校而廢校有147校，教育部次長陳益興指出，縣市分布以嘉義縣的學校最多，有47校被裁併，台南縣25所、屏東縣23所。147校當中，有119校的閒置校舍活化再利用，轉型為觀光休閒空間、生態遊學中心或是住宿型中途學校。


像是嘉義縣的下楫國小鰲鼓分校，鄰近鰲鼓濕地，轉型為東石鄉自然生態展示館，並結合各式藝術展覽，成為了學校戶外教學熱門景點，每月平均吸引一、兩千人前來參觀。


目前全國有五所學校正進行活化，教育部建置「校園活化再利用資訊交流平台」，提供成功案例以及更多未活化校舍的資訊，希望集結更多人的力量，展現閒置校園新風貌。

防癌‧抗老‧有活力 18種台灣版超級食物

康健雜誌 │ 2010-07-06　【文．黃惠如 圖．許育愷】
 
 
你以為只有外國的藍莓、燕麥、橄欖油才有益健康嗎？台灣就有經過科學驗證，可以防癌、抗老、讓你活力充沛的超級食物。


當你坐下來用餐，就在做生死抉擇，」全球知名營養權威、《超級食物》作者普拉特（Steven Pratt）說。聽起來嚇人，但充分的證據證實，健康的關鍵，在於你挑選的食物。


食物中超過上千的天然化學物質擁有預防疾病的超級能力，不只是大家耳熟能詳的維生素、礦物質，還有近來營養界的超級明星植化素（photochemical）。


全世界都熱中於選出超級食物，舉凡促進健康、提升記憶力、加速新陳代謝等主題，都被選出超級食物，連權威的《時代》雜誌都曾選出年度十大超級食物。多吃健康的食物絕對沒有壞處，但是只眼巴巴看到國外選出的藍莓、火雞肉等超級食物是不夠的，在地、季節性本土版的超級食物，更符合台灣人的終極需求。


《康健雜誌》選擇的方程式是：天然＋本土＋容易取得與烹煮，依以下4個原則和3個不同領域專家楊玲玲、趙強和朱慧芳共同挑選：




■原則一、超級食物是天然食物


或許你可以在保健食品找到許多營養素，但它們對你的幫助比你想像的小，「食物是非常複雜的，」哈佛伯明罕婦女醫院預防醫學中心主任蔓森（JoAnn Manson）接受媒體採訪說。食物裡可能包含抗氧化物、植化素、纖維和其他尚未確認的化合物，共同協力強化健康。


舉例來說，醫學界本來以為多吃含β胡蘿蔔素的食物可以預防癌症和心臟病，但經過長期的研究卻發現，吃食物有效，吃β胡蘿蔔素補充品卻沒有效果，疑問的解答，最有可能是在多種類胡蘿蔔素共同作用產生的綜效。所以食材達人朱慧芳說：「該吃葉子時就吃葉子，不要吃膠囊。」




■原則二、超級食物來自台灣人日常的飲食


台灣人的飲食中比西方人常吃黃豆製品、海帶海藻類與菇菌類，這些食物後來都被發現極具營養價值，值得我們珍惜。


但許多植物如辣木、香椿、桑葉雖具有強力抗氧化物，大多種植來作為開發保健食品之用，非台灣人日常的飲食，專家建議不予推薦。另外如桑椹等蔬果也因產量不穩、且產季短，若推薦可能只能食用果汁或果醬等加工品，因非健康飲食之道，也成為遺珠之憾。




■原則三、超級食物是指超級飲食方式


「促進健康最重要的是飲食型態和規律運動。飲食型態就包括多吃這些超級食物和其他各種各樣營養的食物，」塔夫茲大學研究員莉齊天坦（Alice Lichtenstein）說。應該將超級食物融入均衡飲食計劃中，從最基本的蔬果、油脂、五穀、肉魚蛋奶類5大類食物，均衡飲食做起。


■原則四、超級食物可補足台灣人飲食不足


「超級食物要補足現代人飲食的弊病，」馬偕醫院營養師趙強說，國人十大死因中，惡性腫瘤、心血管疾病與各種慢性病的成因，幾乎都是氧化自由基導致，因此具抗氧化成分的蔬果，會被大力推薦。


　雖然《康健》選出18種本土版超級食物，並不代表飲食需侷限在這18種食物裡，《康健》也選出和這些超級食物同類別、提供類似營養素的夥伴食物，最好輪流食用這些好食物，讓這些食物從此與眾不同。




穀類糙米


糙米有種米糠的不愉快氣味，蒸煮後口感欠佳，一直不能成為人類的主食。但隨著健康意識抬頭，糙米成為當紅明星。


台灣人常吃的白米是去掉米糠層，等於去除穀類中重要的營養素，糙米只有脫殼，因此含有豐富的維生素B群、維生素E，以及鎂、磷等礦物質。


最新發表在《內科醫學誌（Archives of Internal Medicine）》的研究發現，只要用糙米替換白米，就可以降低第二型糖尿病（又稱成人型糖尿病）風險。哈佛公衛學院研究人員估計，每天用相同重量的糙米代替白米，就能降低16％第二型糖尿病的風險。


糙米裡更有一種成分叫谷維素（oryzanol）是一種強力抗氧化物，可以降低膽固醇。


糙米裡的木酚素可以預防乳癌與其他荷爾蒙相關癌症，另一項發表在《英國營養學期刊（British Journal of Nutrition）》的研究發現，停經後的婦女吃富含木酚素的食物，體脂肪和身體質量指數（BMI）比較低，也就是會比較精實、比較瘦。


糙米浸泡發芽後，營養成分又大大提升，在日本掀起一股發芽玄米（即糙米）的風潮。


糙米發芽後，γ氨基丁酸（GABA）含量急速上升，發芽糙米中GABA的含量是白米的5倍、糙米的3倍。GABA是一種抑制性的神經傳導物質，可以抑制緊張焦躁的情緒，具輕微的鎮定劑作用，所以是最in的抒壓成分。


糙米發芽後六磷酸肌醇（IP6）也是白米的4倍，具有抗氧化作用，可提高人體免疫力，對部份癌細胞如肝癌，有抑制作用。


●怎麼選？


三位專家建議一定要選擇有機糙米。因為糙米保留了稻麩、胚芽，傳統農法裡慣用的農藥與除草劑無可避免會留在上面，反而會比白米吃到更多農藥。


●怎麼吃？


先以冷水浸泡1小時，再以水與米比為1.2：1蒸煮。若一開始不習慣，建議可以白米混糙米煮，比例是白米：糙米：水＝2：1：3.25。




根莖類地瓜


地瓜像是一位早就走紅的大明星，等著我們去細數豐功偉業。


地瓜發跡之初，是因為許多企業CEO吃地瓜餐，發現因此減了肥，那是因為一顆地瓜只有115卡，熱量不到半碗飯。大老闆們還覺得吃了地瓜後精神好，那是因為地瓜裡有很多鉀，人體如果鉀質太少，會虛弱疲憊。鉀質也能使心臟功能和血壓正常。


地瓜還有很多纖維和β胡蘿蔔素，β胡蘿蔔素是絕佳的抗氧化來源，可以保護身體不因細胞受損而導致癌症，也可以預防心臟病。


地瓜還是其他抗氧化物的優質來源。如紅色的地瓜有茄紅素，有助於對抗心血管疾病、乳癌和攝護腺癌。紫色的地瓜有花青素，有助於預防身體的退化性疾病，也有助於提升記憶力。


只不過地瓜的升糖指數（GI值，指食物影響血糖的程度）偏高，糖尿病人、代謝症候群的患者應該少吃。


●怎麼選？


很多人以為地瓜生命力強，不太需要用藥。朱慧芳實際走訪農地發現，地瓜因為味甜容易吸引田鼠和地下蟲，所以傳統農法仍傾向施藥。朱慧芳建議選擇有機地瓜或安全用藥的農家，而且中等大小約手掌長度的地瓜最好吃。


蔬菜類地瓜葉


現在連外國人都要試著嚐嚐我們台灣人的地瓜葉了。


美國阿肯色大學把地瓜葉列為全世界最營養的蔬菜，因為地瓜葉裡含有15種抗氧化物，可以預防心臟病、發炎與一些癌症。


中山大學生物科學研究所一份病例對照的研究發現，原發性肺癌病人與鄰居對照，發現飲食中攝取維生素A、α胡蘿蔔素和β胡蘿蔔素頻率愈高的人，罹患肺癌的危險性愈低。而拿來研究的13種食物中，茼蒿和地瓜葉會隨著攝取量愈多而降低罹患風險。


地瓜葉裡還有豐富的維生素C、鐵，只要吃一盤，幾乎可以滿足一天的需求。


●怎麼吃？


台北醫學大學藥學院院長楊玲玲博士提供私房食譜，可以將地瓜葉當主食，一餐就吃到大量的地瓜葉。先用雞骨架加丁香魚用電鍋熬成高湯；高湯裡先加入地瓜葉梗煮熟，再加入易熟的地瓜葉，最後加入薑絲、枸杞、鹽調味。




蔬菜類番茄


要選超級食物，番茄不上榜很難，因為茄紅素早已成為眾人關注焦點。


最早番茄最令人振奮的抗癌效果就是預防攝護腺癌。哈佛大學的研究發現，每週吃10份蕃茄、番茄醬、番茄汁，甚至是披薩的人，罹患攝護腺癌的風險是每週只吃兩份以下的人，少了45％。


後來番茄不只能對抗攝護腺癌，還被發現可以對抗乳癌、子宮頸癌、膀胱癌和肺癌。也是因為茄紅素是一種強大的抗氧化劑，有助於抑制自由基對身體的破壞，茄紅素干擾癌症細胞的生長與擴大，另外茄紅素也能刺激免疫系統，讓身體更有效率對抗癌症。


番茄後來也被發現可以降低罹患心血管疾病的風險。德國科學家研究有無心臟病史的男性體內的茄紅素濃度，發現茄紅素較低的男性心臟病發病的機率是濃度較高者的兩倍。


番茄裡還有可以保護眼睛的葉黃素，可以預防老人黃斑部病變，也能強化視力，常用眼的上班族可以多吃。


●怎麼吃？


茄紅素溶於脂肪，所以番茄沙拉上淋點醬汁，或是番茄炒蛋，都比新鮮番茄吃進更多茄紅素。


●夥伴食物：


紅西瓜、紅肉葡萄柚、木瓜等紅色的蔬果。（精采完整內文請見《康健雜誌》140期，http://www.commonhealth.com.tw/article/index.jsp?id=6738）


◎延伸閱讀：
每天2杯茶也有能防曬？６大SPF食物幫你美白！
http://www.commonhealth.com.tw/article/index.jsp?id=3949


吃藥要避開乳酪、牛奶、香蕉？食品藥物相剋圖解大公開！
http://www.commonhealth.com.tw/article/index.jsp?id=6605


腸道是「第二大腦」！多吃泡菜、奇異果，順暢不阻塞
http://www.commonhealth.com.tw/article/index.jsp?id=6548


便利商店早餐怎麼選？優秀營養師，照顧孩子的三餐祕訣！
http://www.commonhealth.com.tw/article/index.jsp?id=6726

一人.com時代來臨！

數位時代 │ 2010-05-01　採訪．撰文／陳怡如
 
 
當手機遇上網路，引發了行動上網的風潮；當零售業遇上網路，開啟了電子商務的輝煌時代；當創業的SOHO族遇上網路，一種嶄新的工作型態也隨之出現，不僅改寫過去對於工作的定義，也對工作內容產生質變。


這些在數位時代下的一人工作者，透過像是App Store或Kindle等網路新平台，找到新的創業機會；或是善用各種數位工具，與消費者、潛在顧客溝通，讓自己的專業更快被人看見；又或是將這些工具整合至原有的工作流程中，發展出獨特的生意模式，我們將這種新的創業選擇稱之為「一人.com」。




自己就是品牌
一○四人力銀行創業外包網經理鄺詠馨觀察，比起過去，網路的出現，讓創業進入門檻變低，也讓一人工作的可能性變得更大。與SOHO族一樣，一人.com的工作者同樣需要具備某個領域的專業能力，才能確保隨之而來的收入機會。但與SOHO族不同的是，網路將這些一人工作者的專業輻射至世界各個角落，即使只有一人之力，也能帶來意想不到的成效。


「網路讓一人.com工作者的眼界，可以跨出台灣，」教授創業課程的中山大學財務管理系教授張玉山表示。像是手機軟體開發商憑一己之力，做全世界的生意，網路不僅是很好的銷售管道，同時也是很好的行銷工具，為一人.com工作者布建綿密的人脈網絡，進一步開發更多潛在案源。


不管是從事網路原生事業，或是透過網路工具行銷原有的實體工作，鄺詠馨建議一人.com的工作者，要將網路行銷目的分為兩種：一種是以經營社群為導向，找出與自己專業相關的主題，持續性地發表文章，塑造在相關社群的活躍度和專業的達人形象；另一種才是真正的獲利來源。


「經營網路社群就像池塘裡的金魚，把目標客戶養在一個池塘，需要長期照料，必要時再透過一些行銷誘因把牠們撈上來，」經濟部中小企業處創業諮詢顧問江衍超表示。因此一人.com的工作者需要了解每個網路工具的特性，如社群網站、部落格、微網誌等，再適時搭配運用，發揮一加一大於二的效應。


「找到對的社群，透過興趣產生的凝聚力很重要，」張玉山表示。這些在網路上累積的曝光，不僅是建立個人品牌與人脈的最好方式，同時也是一份完整的工作履歷，讓更多潛在客戶有機會認識你。


發揮乘法的效益
一旦在某個專業領域建立指標性後，除了接案販售自己的服務或經驗外，同時也會為自己創造更多工作的可能性。「最後變成不是別人的需求你來接，而是你會創造別人的需求，」鄺詠馨表示。


這不僅包含被動接案的成分，還蘊涵著主動出擊的意味。像是３Ｃ部落客Jeremy每天有系統地在部落格發表與專業領域相關的know-how，長久以來建立３Ｃ達人的品牌形象，因而獲得許多撰寫專欄與演講的收入機會。去年出了一本噗浪行銷書後，更有企業自動找上門，聘請他為行銷顧問。


「SOHO族像『加法』，要靠一個案子、一個案子往下接；一人.com卻是『乘法』，可以創造倍速獲利的機會，」江衍超表示。其中，讓加法變乘法的關鍵，就在於是否能好好運用網路的力量。若運用得宜，網路不僅能讓專業擴散的速度變快，還能讓個人品牌的影響力變大，最後更容易量化成效，像是網路上有多少粉絲跟隨，或是有多少人看過你的作品。


同樣都是接案，一人創業者應該想辦法讓加法變乘法。江衍超建議，一人.com的工作者，可以在自己的工作中，找出模組化的作業程序，同時還要維持每個案子的差異化特色，或彈性的客製化服務，如此才能加快工作效率，騰出時間去接納更多不同的機會。


不過雖然有網路工具做後盾，一人.com的工作者依舊會面臨SOHO族常面臨的問題，像是一人工作的自律問題，或是身兼校長與撞鐘的多重身分。因此專家紛紛建議，一人.com的工作者一定要先找出維持競爭的差異化特色，嚴格規劃每日工作時程，也不能放棄學習的機會，最好能設立創業的停損點，避免投入太多資源。


自認有熱情、有專業、有時間與成本概念，能堅持做同一件事，並主動出擊開發人脈與客戶，最重要的是，懂得運用數位工具行銷自己，建立個人品牌的工作者，歡迎進入一人.com的繽紛世界。

雲端超商：7-Eleven再進化

數位時代 │ 2010-05-01　採訪．撰文／盧諭緯．羅之盈
 
 
到鮮食櫃上拿便當飲料、到ibon機上買高鐵車票後，用icash卡結帳，然後領取在博客來網站上買的書，以及在雅虎奇摩拍賣上血拼的服飾；離開時，順手再拿一張母親節蛋糕預購單，準備回家研究哪款蛋糕最經濟實惠。這是在便利商店7-Eleven門市中，隨時可見的場景。


但這些看似平凡又平常的購物行為背後，其實一場零售業的經營典範，正以你無法察覺的穩健速度挪移、改變著。


「統一超商今年台灣業務著重虛實整合，」四月中，在近三年首次自辦的法說會上，統一超商總經理徐重仁宣示著。


徐重仁話是這麼說，但整合的動作，早在十年前就逐步展開，只是最近隨著統一超商的小額支付卡片icash與悠遊卡結合正式上路，統一超商零售版圖的新面貌，才真正浮上檯面。




沉默但威力十足的零售艦隊
悠遊卡公司董事長連勝文就形容，統一超商是「倚天劍」、悠遊卡公司是「屠龍刀」，當倚天劍遇上屠龍刀，就能發揮一加一大於二的效果。


「7-Eleven將走向『Net Store』型態，網路（net）附加在上，商店（store）就在底層，基本上它不是一個商店，而是具有虛實互補整合的平台（platform）。」統一超商營運長謝健南指出。 實體零售業起家的統一超商，從十年前投資入股博客來網路書店以前，將網路定位為「媒體」的概念，到後來成立unimall統一購物便、合資推出樂天市場，再搭配到門市取貨的大智通物流、送貨到府的黑貓宅急便物流體系，以及icash與ibon穿插實體與虛擬的金流服務，未來統一超商將可以幾乎沒有限制地增列商品，這對過去在「坪效」上錙銖必較的實體零售業來說，是相當大程度的進化。


日本ＭＣＲ協會（Manufactual CVS Research）對便利商店的其中兩個定義是：食品要占銷售商品結構的五○％以上，且要販售速食品，管理信念在追求商品周轉率、坪效等。


但在網路陳列沒有貨架限制之後，雲端超商的商品結構，單一品項就能高達三千種，長尾效應讓坪效管理失去意義。「7-Eleven過去在貨架管理上的核心價值是限制品類，讓客戶容易選擇，那是一種服務；現在擴充品類，讓商品多樣化，讓客人可以去選擇，也是一種服務，」謝健南強調。




虛擬二樓再拚成長
統一超商過去靠著精實的管理能力、大規模的門市展店，穩坐台灣便利商店龍頭，二○○○年時創下一年新展店四百家的紀錄。目前門市一天來客數將近七百萬人，有七成來客會進行消費，一天開出四百八十萬張發票，○九年創造高達一千○一十七億元的營收。但徐重仁也明白，以台灣的市場能量，實體展店已面臨天花板瓶頸。


在今年統一集團的年度員工活動上，徐重仁表示，若要讓獲利成長，必須讓既有店的品質及能量升級，提高單店經營效益。而營運重點之一，就是「虛擬二樓」概念，包括預購、網購及ibon，力拚獲利兩位數成長。網路趨勢觀察家詹宏志就評論，統一超商的ibon，是實體店面打破面積坪效限制的聰明策略。


統一超商不但自己做，更將發揮龍頭影響力，串聯外部資源，搭建一個全新的零售體系。在過去十年的努力下，統一超商一共創造了七條後台系統、十個不同服務來滿足所有消費者。加上四千多店的POS情報系統，統一超所建立的，其實是一個龐大無比的商情中心。


連勝文在悠遊卡記者會上就評論，統一對商品的規劃能力很強，包括商品定位、市場了解及行銷操作手法等，都相當縝密專業，「這對公股公司來說是全新的體認。」


消費者買什麼、在哪裡買、哪些人買？全部都有完整的資料可被分析。正因為這樣的實力，統一超商近幾年在推出新服務的準確度上，往往令人折服。 準確抓住需求


舉例來說，統一超商自二○○○年起與博客來合作門市取貨，一路將這套「取貨便」資訊流平台開放給其他購物網站，甚至網路商店使用，目前已有六百多個台灣網站使用。如果你是拍賣的愛好者，當你在網站上賣出一項二手商品，就可使用專為Ｃ２Ｃ交易量身打造的「交貨便」服務，直接從Ａ店寄貨到Ｂ店。


再從連鎖店的本質來看，連鎖店通常以大量標準化商品壓低成本，創造營收，統一超商7-Eleven過去三十二年來也是如此。但統一超商期望在雲端擺上與門市貨架互補的非規格化商品，如特色小店的手工、客製化商品，將突破連鎖店一貫的商品策略。


「我要做的是讓一般人依賴7-Eleven，所以我們寧願選擇讓更多的Ｃ（消費者）依賴，而不要大部分的Ｂ（企業）來利用我們，」謝健南分析，企業端合作，看重的是交易條件，而消費者的依賴，反而能成為要求賣方使用統一超商平台的理由。


配送快速的兩套物流系統，也是滿足消費者「需要時很快就能拿到手」的需求。從大智通系統來看，九成訂單使用這套系統的博客來，已能承諾「二十四小時隔日取貨」；而黑貓宅急便與PChome Online合作的二十四小時到貨專區物流速度，業界更是難出其右。




從實體到雲端
PChome Online行銷總監曾薰儀表示，消費者可以不用在家囤積日用品，將居家空間虛擬化，體積大的日用品有缺的時候上網買就可以，「二十四小時到貨的快速與品類齊全，就像將物品放在雲端一樣。」


無限擴張的虛擬空間、在終端需要的時候易於找尋和取得，這樣的模式其實正是近來火紅的雲端概念。


ＩＢＭ中國研究院副院長陳瀅，在其著作《雲端策略：雲端運算與虛擬化技術》中便指出，雲端運算是種分享的網路資訊服務模式，「使用者看到的只有服務本身，不用關心相關基礎建置，是種革新的ＩＴ運用模式。」同樣的，使用雲端超商的消費者，也只看到服務本身。


「我是把自己生命投入這個事業，所以我很在乎它，我經常想著，要怎樣讓它經營得更有效率。全世界的流通產業，有很多進步的例子，有時候我會去想，人家能夠這樣，我為什麼不能？」十年前，徐重仁過往接受《數位時代》專訪，談起統一超商的ｅ化經驗時，就曾說過只要努力地不斷改進，把不好的缺點改善掉，企業不可能不成長，「一定要務實地去想事情，而不是想得非常理想化。」


食衣住行育樂，從資訊流、物流、金流到管理，透過專業分工經營，統一超商以末端作為前端，把末端最後一哩做好，再往前端移動，建構出最綿密的生活事業版圖。


統一超商，不只是現代化的連鎖雜貨店，它已進化成每天都在你身邊，隨時隨地服務你的雲端超商。

戰勝不孕症 女補充維他命B12 男不能缺鋅

《自由時報》 2010/07/22 04:11
文／張家蓓


門診中，常有人詢問：「要如何做，才能順利懷孕？早生貴子？」我的答案常是：「均衡營養是維持身體各項機能正常運作的基本條件。」


最近的研究都指出，營養不但會影響男性精子的質與量，也會影響女性的排卵規則，長期不均衡的飲食將會使得夫妻的受孕力降低。尤其是「低動物脂肪」、「充足的蛋白質」與「天然植物」的飲食原則，更被認為對男女的生殖健康有莫大的助益。


據1991年國際生殖雜誌指出，缺乏維他命B12將導致女性無法排卵，與服用葉酸可減低婦女生下神經系統有缺陷（如無腦兒）胎兒的可能，所以「均衡飲食」對女性生殖相當重要。


過胖或太瘦都影響受孕


在沒有任何的生殖系統器質性的問題時，無論男女，適當的體脂肪是受孕的第一原則，尤其是女性，不論是過胖或過瘦，都會影響月經規則與卵子的品質，所以，最好將體重控制在理想體重加減10％的範圍內，以提高受孕的機會。


◎女性常見不孕症的原因：


●排卵方面：排卵功能障礙、巧克力囊腫、輸卵管阻塞等。


●子宮方面，以子宮內膜異位症、子宮肌瘤、子宮肌腺症等為主。


就雌激素而言，女性適時地補充DHEA，可逐漸改善高齡婦女退化的內分泌系統；山藥、野山芋等，含有豐富的DHEA。


在中藥方面，以葛根、當歸、女貞子、杜仲、益母草等有幫助，但因中藥是依據體質做進補原則，建議還是聽從中醫師的建議，不要盲目進補。


此外，含有大豆異黃酮類的食品，如豆腐、豆漿、蓮子、蜂王乳等黃體素的穩定都會有幫助。


當我們要大量補充這些食品之前，一定要先了解自己，是否有子宮、排卵等方面的疾病？若是這些方面的疾病，就應先治好疾病後，才可以進食，否則有可能適得其反把一些不該補到的腫瘤養大，反而減低了受孕的機會。


在男性方面來說，大致上是碰到精子數量太少、活動力太弱，或是輸精管阻塞、無精症等問題。


◎男性常見的不孕症原因：


精液中的鋅是維持精子功能的基本元素之一，缺鋅會使男性的精子數目降低，因此每天若能得到20至30毫克左右的鋅可使生殖系統正常運作，但千萬不可過量。


鋅雖是維持正常的精子功能必須的元素，但過高的鋅反而會減低精子的活動力，這種情形在原本其精子活動力不良者尤其明顯。


富含鋅的食物，如生蠔及其他海鮮類的食物；非動物性食物裡，高麗參、黑麥汁都有幫助。


除了鋅之外，缺乏維他命Ｃ會使精子活動力變差、精子和卵子結合不良，即使受孕也很容易流產。所以，應多多攝取各種深綠色及深黃色的蔬菜、各種新鮮的水果。


另外，維他命Ｅ有助於精子的受孕力，一些精子量少、活動力不良且精子外型不正常的男性在經過6個月的維他命Ｅ補充後，精子的活動力、存活率、與正常精子的比例都增加了。


即使在精液檢查正常的男性，在服用維他命Ｅ一個月後也發現，其精子的受精率增加不少。日常食物中，富含維他命Ｅ的食物，如：小麥胚芽、芝麻與堅果類等。


不孕症是一個身心靈的考驗，許多無任何問題的夫婦，卻在求子之路跌跌撞撞，其中的絕望，不是一般人可以體會的，所以，在旁的親友一定要更加支持，千萬不要過度的關心，以增加夫妻倆的壓力。


畢竟生子的路上，不是只有人為的努力就可以達成的，凡事只能盡力而為。


（作者為建安中醫診所中醫師 ）

上班族太操！　腦年齡平均老化20歲

《nownews》(2010/07/13 18:48)

生活中心／綜合報導 


你常常上班上到一半忘記待會兒要做的事情嗎？一份「上班族腦年齡大調查」指出，有93%上班族每天工作平均超過9小時，超時工作將導致專注力下降，讓平均腦年齡為52歲，但是實際年齡卻只有32.2歲。 


104人力銀行的這份調查針對30歲至45歲上班族，顯示全台上班族有93%超時工作，94%睡眠不正常，又加上壓力長期累積，讓腦力大幅衰退，目前已經有5成以上的上班族常常會有用腦過度、反應不過來、難以集中思緒及講話講到一半就忘記等特徵。 


腦年齡這個殘酷事實也牽扯出薪資，調查指出，從平均薪資來看，腦年齡較佳者擔任職務較高，薪資也較高，兩者平均差距甚至高達1萬元。 


要怎麼讓讓腦子變年輕，薪資也隨著增加呢？專家建議，充足睡眠、適度運動、找到紓發壓力的管道，營養補給尤其以蛋白質最重要，多吃五穀雜糧麵包、雜糧粥等也有助於延緩老化。 


這份報告是在6月23日至30日進行調查，總共回收1020份問卷，在95%信心水準下，抽樣誤差為正負3.07%。

熬夜看世足 29歲大學生中風

《自由時報》更新日期:2010/07/09 04:11

記者張瑞楨／中縣報導


熬夜瘋世界盃足球賽，29歲壯男竟然腦中風！


一名有熬夜習慣的大學生，3日盯著電視觀看打得火熱的世界盃足球賽之後，又上網與朋友聊賽事到天亮，突然感到身體右側癱軟無力，醫師診斷為腦部缺血性血管堵塞，亦即俗稱的中風，如此年輕的中風個案也相當罕見。


這名正攻讀第二個學士學位的王姓大學生（簡稱王生），原本就有熬夜習慣，近期又連續看了半個月的世足賽，經常天亮才入眠。3日深夜10時，是阿根廷與德國等八強決戰時刻，他當然沒錯過精彩賽事，之後又上網與朋友暢談賽事，至少有8小時坐在椅子上。


4日中午起床，他感到右側手腳癱瘓無力，更糟的是家人還發現他講話口齒不清、嚴重結巴。5日由家人陪同到台中慈濟醫院求診，經核磁共振檢查，證實為左側腦幹中風。


該院神經內科醫師郭啟中說，王生的左側腦幹有缺血性的血管堵塞，給予抗血小板凝集劑與點滴補充水分後，已能緩慢走動，痊癒速度頗快。


至於中風原因，他分析，近期天氣炎熱，王生喝水不足，身體水分蒸發快，血液濃稠度變高，體重又達85公斤，血脂肪高達300單位，遠高於200單位的正常值，運動量又少，加上長期生活作息不正常，是誘發中風的主因。


王生嚇得直說：「真是慘痛的教訓，要慢慢把睡眠時間往前移，不敢再熬夜晚睡了。」


郭啟中說，預防中風之道包括多運動、維持健康體態、養成規律生活作息與適當補充水分。


該院神經內科主任傅進華表示，中風有五大症狀，黃金救援時間僅有3個小時，症狀包括突發性半側肢體麻木或無力，突發性的臉斜、說話不清楚或流口水，突發性視力喪失或出現雙影的複視狀況，突發性意識改變，例如突然昏倒、嚴重頭痛，例如爆發性嚴重頭痛，可能是出血性中風症狀。

麵線與油麵 鈉含量數一數二

《自由時報》 更新日期:2010/07/09 04:11

〔記者王昶閔／台北報導〕你愛吃油麵或麵線嗎？小心吃入過多的鈉！味道不鹹的油麵卻含高鈉，而大家愛吃的涼麵，有部分即是油麵製成，再淋上高鹽的涼麵醬，含鈉量更為驚人。


據最新國民營養調查，十九歲到六十四歲的國人，從加工或調理食品中攝取的鈉，第一名竟是油麵與麵線，比率高達十八．二％；其次是香腸、火腿、炸雞等家禽畜肉類的十四．一％；第三是包子與餃子的九．五％，醃漬類食物佔九．四％，泡麵佔七．六％。


根據中研院生醫所調查，一般市售拉麵（一般白麵）每百克含鈉量為四百二十九毫克，但油麵每百克含鈉量約八百九十四毫克，麵線每百克含鈉量更高達兩千八百三十四毫克，分別是拉麵的兩倍與六倍。


不過記者走訪超商，卻發現超商所販售的包裝涼麵，雖內附大包高鹽醬料，標示的鈉含量每百公克卻只有二到三百毫克，比生醫所調查到的市售拉麵和油麵還低得多，似乎有違常理。衛生署官員指出，超商涼麵外包裝不需強制營養標示，業者雖採主動標示，衛生署表示將進一步瞭解標示是否正確、誠實，以維護消費者權益。


中研院生醫所研究員潘文涵說，油麵味道不鹹，卻貢獻了很多鈉，這是因加工過程中添加小蘇打（碳酸鈉）的緣故。麵線則在製程中添加食鹽，所以味道較鹹。建議民眾自行料理時，可拉長水煮時間，讓鈉儘量溶出。


湯少喝 調味醬汁少加


國健局局長邱淑媞表示，外食族可要求店家烹調食物減少用鹽，例如，燙青菜少放肉燥、醬油。吃便當時，可把菜放在傾斜的便當蓋上，瀝出又鹹又油的醬汁。若真要吃泡麵，儘量不放油包，調味粉只放四分之一。


此外，口味過鹹或是過於鮮甜的湯不要喝完，或火鍋以白開水取代湯底。少吃含鹽量高的小吃，例如鹽酥雞、重複塗刷醬料的碳烤食物。不要添加過量的鹽、醬油或調味佐料，例如吃牛排時減少黑胡椒醬。

久咳不癒 可能是胃食道逆流引發

《中廣新聞網》 更新日期:2010/07/08 17:05

許多人一忙起來，就是三餐不定時，甚至工作壓力大常吃甜食，就有病患，因為三餐不定時，加上常吃甜食，結果引發咳嗽，一開始還以為是感冒，不過吃感冒藥都不好，後來才發現，原來是胃食道逆流產生胃酸，刺激喉嚨引發咳嗽，而醫師針對腸胃疾病治療之後，咳嗽的症狀已經好轉。(林麗玉報導)


台北市有一位35歲的男性病患，因為工作的緣故，常常三餐不定，工作壓力大，甚至因為在餐廳工作，甜食取得方便，所以只要一餓就吃甜食，常在宵夜時段吃蛋糕，半年前開始常咳嗽不止，一開始以為是感冒不以為意，不過看了西醫、吃感冒藥都沒有好，還是一直咳嗽，看胸腔科檢查肺部及支氣管也都沒有什麼問題，結果到台北市立聯合醫院中醫科檢查，才發現咳嗽的問題，是因為胃食道逆流引發，台北市立聯合醫院林森院區中醫科醫師吳宗鴻說，這位男性病患的久咳不癒，是因為常吃甜食，胃食道逆流產生的胃酸刺激到咽喉，引發咳嗽。


中醫師說，愛吃甜食的民眾，如果有胃食道逆流，很可能為加重胃食道逆流的病況，當民眾有久咳不癒，沒有痰的持續性咳嗽、聲音啞、喉嚨不適、喉嚨有被填滿的感覺、咳嗽症狀在夜間臥床時，會更加嚴重，就有可能是因為腸胃問題，引發咳嗽。這位病患經過兩個月的腸胃治療，咳嗽的症狀已經紓解不少。

早餐店蘿蔔糕 逾半防腐劑超標


【聯合報╱記者曾懿晴／台北報導】
2010.07.07 02:57 am
 


蛋餅、蘿蔔糕都是國人常見的早餐選擇，消基會調查早餐店食品，發現10件蘿蔔糕中，高達半數檢出過量防腐劑己二烯酸，呼籲衛生署應深入追查不肖供貨商。


消基會今年5月針對中西早餐店販售的蛋餅、蘿蔔糕及豆漿，檢測防腐劑及粗蛋白質含量。消基會董事長謝天仁表示，調查發現，5件檢出添加過量己二烯酸，若攝取過量可能加重肝臟負擔。


北台灣科學技術學院餐飲管理系副教授李哲瑜指出，依衛生署食品添加物規定，每公斤蘿蔔糕的防腐劑己二烯酸限質為1公克。消基會調查指出，連記永和豆漿大王、新鮮豆漿店、永和豆漿大王、永和豆漿和四海豆漿大王的蘿蔔糕，都被檢出過量己二烯酸。


調查發現，連記永和豆漿大王所販售的蛋餅，檢出不得添加的防腐劑己二烯酸。


依國家標準包裝豆奶規範，粗蛋白質含量要求為2.6％以上。消基會檢測15件早餐販售的豆漿，發現其中5件的蛋白質含量，未達參考標準，顯示業者摻水「摻很大」。消基會指出，業者為了降低成本，在磨製豆漿時加水過多，製成「淡味豆漿」，營養價值也因此打折。


消基會呼籲早餐店慎選供貨商，避免誤買不合格商品。衛生署應對供應商產品加強檢驗，強化食品安全。


連記永和豆漿大王的蛋餅和蘿蔔糕都檢測出含有防腐劑己二烯酸，店家表示過去並不知情，強調已通知供貨商，將立刻改進。同樣遭消基會點名的新鮮豆漿店指出，不知蘿蔔糕含有防腐劑，將馬上改進。

高油高糖 月胖3.2公斤

《自由時報》2010/07/06 04:11
記者林相美／台北報導


台北市衛生局昨天公布市民健康行為調查結果，15至24歲年輕族群一週平均外食高達11餐，佔總餐數54％。3成每天喝含糖飲料，2成每天吃零食，1成6天天吃炸雞薯條。暑假到，營養師提醒，連續一個月吃高油、高糖食物又不運動，體重可能增加3.2公斤。


衛生局健康管理處處長游麗惠指出，除了愛喝含糖飲料、吃零食，15.4％每天吃消夜，15.9％每天吃油膩食物，包括鹽酥雞、薯條、炸雞，13.8％每天吃太鹹及醃漬的食物。另外，11.8%受訪者的BMI（身體質量指數）超過24，體重明顯過重。


游麗惠舉例，年輕族群最常見的飲食如早餐吃日式飯糰和有糖豆漿（480大卡），午餐吃漢堡、薯條和可樂（940大卡），晚餐吃小碗牛肉麵和珍珠奶茶（1020大卡），再加上1碗泡麵當消夜（435大卡），一天攝取熱量高達2875大卡。


多吃蔬菜 多運動


游麗惠說，一名19歲、身高157公分、體重51公斤的女性，每天建議攝取熱量為2050大卡，上述飲食等於一天多吃了825大卡，必須散步6.3小時或騎腳踏車4.5小時才能消耗。


台北市立聯合醫院中興院區營養師林詠霈建議，早餐可以蔬菜三明治取代日式飯糰，增加蔬菜攝取量，有糖豆漿改為無糖鮮奶或豆漿；午餐少吃油炸類，選清淡的肉類，如清蒸魚肉；晚餐吃完牛肉麵，不要喝珍珠奶茶，也要戒掉吃宵夜的習慣。


聯合醫院忠孝院區營養科主任洪若樸表示，若習慣喝有味道的飲料，可泡烏龍茶、玫瑰花茶，加少許代糖，隨後逐漸降低代糖含量。


若改買不加糖現打果汁，洪若樸強調，果汁熱量易被忽略，一杯柳丁汁可能由4顆柳丁打製，熱量高達240大卡，是將近一碗白飯的熱量，建議少喝為妙，吃水果較能掌控攝取量。


洪若樸建議，愛吃零食者可改嚼蒟蒻條、零熱量的口香糖，滿足「嚼」的慾望，炸雞不是不能吃，但頻率不宜過高，「吃多少，動多少」，搭配適度運動才能避免發胖。